Бургер с дърпано свинско месо, колсло и домашна питка

Бургер с дърпано свинско месо, колсло и домашна питка

Дърпано свинско месо

  • 2.5кг свинска плешка без кост
  • 3чл червен пипер
  • 2чл кимион
  • 3чл сол
  • 1чл черен пипер
  • 2 чч бира
  • хойсин сос (по желание)
   Месото се втрива добре с всички подправки. добавя се бирата и се пече 4-5 часа във фурна, загрята на 130 градуса с вентилатор. след това се “раздърпва” с помощта на вилици и се оставя да поеме от соса.
   Сервира се с брьош хлебче, намазано сър срирача майонеза, колсло и пресен магданоз/кориандър.
Колсло
  • 500г зеле (червено или бяло)
  • 500г моркови
  • 1чл дижонска горчица
  • 4-5сл майонеза
  • шепа накълцан магданоз
  • сол и черен пипер на вкус
   Зелето се накълцва, морковите се настъргват и овкусяват с останалите съставки. обърква се добре.
Брьош
  • 500г брашно
  • 300г яйца (приблизително 6бр. размер М)
  • 25г студено мляко
  • 7г суха мая
  • 300г студено масло
  • 50г захар
  • 12г сол
   В купа се добавят млякото, маята, яйцата, солта и захарата. разбива се с миксер с кука за тесто. започва да се добавя брашното постепенно докато се оформи тесто, след което се добавя маслото - също постепенно, най-добре е ако е нарязано предварително на кубчета. оставя се да втаса в хладилник през нощта. оформят се топчета на следващия ден и се подреждат  в тава или малки формички. оставя се да починат 30 мин, след което се намазват с яйце, може да се наръсят със сусам и се пекат за 8-10мин на 180 градуса с вентилатор.
credit: tastecombinatorics

Коментари

Тази статия все още няма коментари

Остави коментар

Рецепти

Рецепти

Бургер с дърпано свинско месо, колсло и домашна питка

Бургер с дърпано свинско месо, колсло и домашна питка

Дърпано свинско месо2.5кг свинска плешка без кост3чл червен пипер2чл кимион3чл сол1чл черен пипер2 чч бирахойсин сос (по желание)   Месото се вт Дърпано свинско месо2.5кг свинска плешка без кост3чл червен пипер2чл кимион3чл сол1чл черен пипер2 чч бирахойсин сос (по желание)   Месото се вт 2021-11-11T17:18:04+02:00 Бургер с дърпано свинско месо, колсло и домашна питка

<div> <p>Дърпано свинско месо</p> <ul> <li>2.5кг свинска плешка без кост</li> <li>3чл червен пипер</li> <li>2чл кимион</li> <li>3чл сол</li> <li>1чл черен пипер</li> <li>2 чч бира</li> <li>хойсин сос (по желание)</li> </ul> <div>&nbsp; &nbsp;Месото се втрива добре с всички подправки. добавя се бирата и се пече 4-5 часа във фурна, загрята на 130 градуса с вентилатор. след това се &ldquo;раздърпва&rdquo; с помощта на вилици и се оставя да поеме от соса.</div> <div dir="ltr"></div> <div>&nbsp; &nbsp;Сервира се с брьош хлебче, намазано сър срирача майонеза, колсло и пресен магданоз/кориандър.</div> <div dir="ltr"></div> <div dir="ltr"><img alt="" src="https://cdncloudcart.com/15161/files/image/img_3551.jpg" width="442" height="436" class="aligncenter" /></div> <div>Колсло</div> <ul> <li>500г зеле (червено или бяло)</li> <li>500г моркови</li> <li>1чл дижонска горчица</li> <li>4-5сл майонеза</li> <li>шепа накълцан магданоз</li> <li>сол и черен пипер на вкус</li> </ul> <div dir="ltr">&nbsp; &nbsp;Зелето се накълцва, морковите се настъргват и овкусяват с останалите съставки. обърква се добре.</div> </div> <div dir="ltr"></div> <div dir="ltr">Брьош <ul> <li>500г брашно</li> <li>300г яйца (приблизително 6бр. размер М)</li> <li>25г студено мляко</li> <li>7г суха мая</li> <li>300г студено масло</li> <li>50г захар</li> <li>12г сол</li> </ul> &nbsp; &nbsp;В купа се добавят млякото, маята, яйцата, солта и захарата. разбива се с миксер с кука за тесто. започва да се добавя брашното постепенно докато се оформи тесто, след което се добавя маслото - също постепенно, най-добре е ако е нарязано предварително на кубчета. оставя се да втаса в хладилник през нощта. оформят се топчета на следващия ден и се подреждат &nbsp;в тава или малки формички. оставя се да починат 30 мин, след което се намазват с яйце, може да се наръсят със сусам и се пекат за 8-10мин на 180 градуса с вентилатор.</div> <div dir="ltr"></div> <div dir="ltr">credit: tastecombinatorics</div> <div dir="ltr"></div>

Сравнение на продукти

Нашият онлайн магазин използва така наречените „Бисквитки“ Научете повече за нашата политика за поверителност и нашата политика за Бисквитки